Aromaterapia en la cocina, nuevo uso de los aceites esenciales

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La empresa AROMAS ofrece variedad opciones, incluso para experimentar recetas y nuevos platillos

La naturaleza siempre nos ha dado la respuesta clave para aliviar nuestras
dolencias y mantener una vida saludable con la aromaterapia. Una de las aplicaciones de la riqueza que encontramos en nuestro entorno lo constituyen los aceites esenciales, los cuales han venido ganando gran popularidad.

Flores, frutos y raíces son la materia prima de la cual se extraen estas
esencias que se han utilizado históricamente, en muchas culturas, por sus
beneficios nutritivos y terapéuticos en la Aromaterapia, en masajes, así
como por sus diversas propiedades para la salud y para la limpieza del
hogar.

“El aceite esencial de lavanda, por ejemplo, es muy efectivo para disminuir
la ansiedad, para el insomnio, para el cuidado de la piel, tiene
propiedades antiinflamatorias, es calmante del dolor, antiséptico,
astringente y antibacteriano”, explicó Andrea Becerra, gerente general de
la empresa AROMAS, especializada en estos productos.

Otro gran ejemplo es la utilización del aceite esencial de bergamota, el cual sirve para contrarrestar los síntomas de la ansiedad, la depresión, el estrés y mejora el estado de ánimo.

Excelentes ingredientes de cocina

Cuando los aceites esenciales son de calidad alimentaria, también pueden
ser utilizados para enriquecer nuestros platos, simplemente añadiendo
unas gotas durante la preparación de comidas y bebidas.

“Contamos con aceites esenciales que pueden emplearse en diferentes
recetas, lo que da como resultado deliciosos platillos y, al mismo tiempo,
generan efectos beneficiosos en la salud. Son una excelente alternativa para mixología, pues aportan un elemento diferenciador y permiten lograr cocteles espectaculares con un sabor único”, comentó la gerente general de AROMAS.

AROMAS es una pyme nacional que lleva más de 15 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de productos cosméticos de aromaterapia, así como aceites esenciales hechos con
materias primas naturales certificadas como orgánicas y biodegradables.

Receta de brownies con aceite esencial de lavanda
Ingredientes:
✓ 2 barras de mantequilla
✓ 2/3 de cacao en polvo
✓ 2 tazas de harina
✓ 1 cucharadita de polvo de hornear
✓ Una pizca de sal
✓ 4 huevos
✓ 2 tazas de azúcar
✓ 1 cucharadita de vainilla
✓ 1 gota de aceite esencial de lavanda.

Procedimiento:
✓ Derretir las 2 barras de mantequilla, agregar 2⁄3 taza de cacao en polvo y dejar enfriar aparte.
✓ En un tazón, mezclar 2 tazas de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear y una pizca sal.
✓ En la batidora mezclar 4 huevos, 2 tazas de azúcar y una cucharadita de vainilla.
✓ Poco a poco añadir la mezcla de harina intercalando con la mezcla de mantequilla con cacao
a la mezcla en la batidora.
✓ Agregar 1 gota de aceite esencial de lavanda.
✓ Engrasar y enharinar un molde y colocar la mezcla.
✓ Hornear a 350°F de 20-25 minutos o hasta que se meta el cuchillo y salga limpio.